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• 1、教你做菜的视频

教你做菜的视频

1、杏鲍菇是一种珍稀食用菌，菌肉肥厚，质地脆嫩爽口，被称为“平菇王”，“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感，故而称之为杏鲍菇，既可做菜也能做汤。 今天就给大家分享一道香辣杏鲍菇的做法，口感软嫩，香辣开胃，特别下饭，喜欢这道菜的朋友，有机会可以试试。

2、做法五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。

3、煮鱼汤要用开水：煮鱼汤前先煎鱼，确保双面煎透，然后使用开水开锅，这样可以有效去除鱼腥味。浓汤用大火炖，清汤用小火炖，以保持汤的鲜美。 肉汤鲜美冷水煮：想要肉汤味道鲜美，应该在冷水中煮肉。这样可以逐渐升温，使肉汁更好地渗透到汤中。